夏の終わり

こんにちは。

庄内空港食のセレクトショップ“庄内くう港”スタッフのナオミです。

8月下旬になりました。

庄内地方ではお盆あたりから朝晩涼しくなり、山形の秋の味覚「芋煮」の具材が

スーパーに並び始め、私は夏の終わりを実感します。

芋煮は２種類あり、内陸では牛肉＋醤油味、庄内では豚肉＋味噌味と言われています。

庄内地方に住む私も家でよく作るのは庄内風ですが、

内陸風も好きなので牛肉が安く買えた時は内陸風で作ります（笑）

芋煮＝豚汁のようなものとイメージする方が多いと思いますが、

山形県民からするとまったくの別物です。

芋煮には里芋を入れるので、煮込まれた里芋がトロっとして美味なんです。

内陸風の芋煮はリメイクもできます。カレーやうどんを入れて二度楽しめますよ。

内陸風芋煮が簡単に作れる「いも煮のたれ」商品詳細はこちら＞＞

秋の話題になりましたが、まだまだ旬な夏のだだちゃ豆・ちゃ豆の話もさせていただきます。

生のだだちゃ豆・ちゃ豆は冷凍もできます。

生ものなので早めに食べるに越したことはないのですが、量が多くて食べきれない時、

長い期間味わい方は硬めに茹で、冷凍をおすすめします。

今ではお肉や魚、野菜の冷凍保存など定番ですよね。

先日私もだだちゃ豆が食べきれなくて、初めて冷凍にしてみました。

だだちゃ豆ご飯にしていただきましたが、変わらずおいしかったです。

現在だだちゃ豆・ちゃ豆の送料無料キャンペーンを８月末まで延長して実施しておりますので、

ぜひこの機会にお買い求めください。

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