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月山名物 山菜そばに感動!

こんにちは。
庄内空港食のセレクトショップ“庄内くう港”スタッフのナオミです。

楽しいお正月、3連休が終わり、次の大型連休はゴールデンウィークですね。
今更ですが、皆さんは年末年始どんなごちそうを召し上がりましたか。
私は平田牧場の三元豚・金華豚しゃぶしゃぶ、玉谷製麺所の山菜そば、麺屋酒田のラーメンなどなど。

そのなかでも、特に印象に残っているのが玉谷製麺所の山菜そば。
石臼挽き自家製粉の挽き立てのそば粉を使用した生麺の太めの田舎そばは食べ応え十分。
かけつゆに地元西川町の山菜きのこ水煮、国産の蒸し鶏もセットになっていて、調理方法も簡単。
定番の天ぷらそばもいいですが、月山名物の山菜そばも具沢山で美味です。
つゆが余りもったいなかったので、翌日はお餅を入れて雑煮にして食べました。
山菜や鶏の旨みが溶け込んだつゆ。
これがまた驚くほどおいしくて、アレンジレシピとしてぜひおすすめしたいです。

当ショッピングサイトで取り扱いしている山菜そばは「たまやの振舞い山菜きのこ鍋セット」という商品名ですが、
生のきのこやなめこ缶、はっと用のそば粉も付いているので、ボリューム満点。
まだまだ寒い日が続きます。夜ご飯はお鍋で温まりませんか。

私は2月に健康診断があるので、年末年始の食べすぎを反省し、
明日から食生活と運動に気を付けようと思います(笑)

◎たまやの振舞い山菜きのこ鍋セットはこちら>>
https://shonai-kuko.com/s_i112/

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