こんにちは。
庄内空港食のセレクトショップ“庄内くう港”スタッフのマコです。

庄内の夏の味覚の王様「だだちゃ豆」。
実は美味しいだけじゃないんです！

最近の研究結果では、一般的にオルニチンを多く含むと知られているシジミよりも、
だだちゃ豆の方がさらに多いとの分析結果が得られました。
また、だだちゃ豆の機能性成分はオルニチンのみにとどまらず、
GABAやうまみ成分であるアミノ酸の一種アラニンなどの
栄養成分が豊富に含まれていることがわかりました。
オルニチンは、肌の若返り効果のある成長ホルモンの分泌を促進し、
美肌を維持する効果があるといわれています。
だから『庄内美人』と言われるように、庄内には美肌美人が多いのが納得です。
美肌を目指し、今年もいっぱい食べないと！（ただただ食べたいだけですが）

今年は「殿様のだだちゃ豆・仁助屋のちゃ豆」の他に
「本場白山のだだちゃ豆」も新登場しました。
産地（土壌）や水によって味の違いを楽しめます。
ぜひ、この機会に食べ比べてみてはいかがですか♪

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