スタッフ日記(メルマガバックナンバー)

春の楽しみ!

こんにちは!
庄内空港食のセレクトショップ“庄内くう港”スタッフのマコです。

山形では山菜が美味しい季節になりました。
主人の父や母は毎年、わらびやタラの芽、たけのこ、など
食べきれないくらい収穫してくれます。

私も興味本位で去年、収穫に一緒に連れて行ってもらったのですが
山の斜面を颯爽に駆け降りる60代の父と母を見てカッコイイ!と
感動したものでした。
蛇が出るぞ~と脅してきた主人は二匹のワンコとお留守番です。

今年も晴れた土日が楽しみです♪

そこで山菜取りに行けない人に必見!
今回のマコのオススメは「月山筍」です。

より多くの方にお伝えしたい名産の「月山筍」ですが、
大変希少なため、お約束できる数しかご用意できません。
今回は早いもの勝ち!!
30セット限定送料無料でお届けします!!

地元でも希少な採れたて新鮮の「月山筍」を是非ご賞味ください。

天ぷらや直火焼き、煮物など様々な料理に合う「月山筍」ですが、
一番のおすすめは直火焼きです。
火が通りやすいように包丁で切れ目を入れたら、
網焼きやアルミホイルで包み焼きに。
ほくほくと柔らかく焼きあがった筍に塩をつけると
甘く濃厚な旨味が際立ちます。

また、庄内地域では味噌汁の具材としても食します。
筍の甘みが解けだした味噌汁にサクサクとした歯ざわりがくせになります。

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