詰め合わせ【全商品】

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【山形・庄内】海鮮自慢の7選詰め合せ

商品コード : s_g012_01

在庫状態 : 在庫有り

販売価格  ¥5,400(税込)

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忙しい毎日でも、ほっとできる味わいを。

山形県酒田市の新栄水産有限会社。
庄内の海の恵みに感謝し、地元の生産者と食卓をつなぐ架け橋となって25年。
毎朝、庄内浜のとれたての地魚を、酒田総合市場で買い付けしています。

庄内の海を知り尽くした新栄水産だからできる、自慢の海鮮詰め合わせ。
「豊かさ」「美味しさ」「楽しさ」で漁業の未来をつくり、笑顔を増やす。
そんな思いで開発されたオリジナル商品たちです。

忙しい毎日でも、ほっとできる味わいを。
初めてでもどこか懐かしい、庄内浜のお母さんたちの想いが詰まったセット。
自分へのご褒美に、家族でにぎやかに囲む晩御飯に、ぜひ庄内自慢の海の幸をどうぞ。

新栄水産「タコのやわらか煮(150g)」×1袋
新栄水産「ばい貝うま煮(180g)」×1袋
新栄水産「スルメイカあみえび醤油干し(1枚)」×1袋
新栄水産「真鱈味噌粕漬け(2切)」×1袋
新栄水産「金頭塩麴漬け(3尾)」×1袋
新栄水産「鮭味噌粕漬け(2切)」×1袋
新栄水産「飛島産 寒風干し 天然岩のり(2枚)」×1袋

遠火で軽くあぶると、磯の香りがふんわりと。

山形県唯一の離島、日本海に浮かぶ飛島は、島全体が国定公園。
春や秋には渡り鳥の中継地として、また数々の遺跡も眠るロマンあふれる島。

そんな飛島の冬の荒海にもまれた天然の岩のりを丁寧に手摘みし、寒風で自然乾燥。
均一な仕上がりになるように、丹念に手すきを繰り返した一枚一枚には、美しい光沢が。

遠火で軽くあぶると、磯の香りがふんわりと。
おにぎりにはもちろん、汁物に散らしたり、和え物にしてもおいしい岩のりです。
お醤油をちょっぴりつけると、芳醇な香りと旨みが口いっぱいに。
岩のり本来の自然な風味だから、お料理の引き立て役にも主役にも。
天然の岩のりを、手間を惜しまず仕上げたからこその贅沢さ。

庄内の海を知り尽くした新栄水産だからできる、自慢の海鮮詰め合わせ。

「おいしい山形賞」を受賞した「タコのやわらか煮」
山形の海で育ったぷりぷりのタコを、新栄水産オリジナルの方法でやわらかく。
隠し味のあみえび醤油で、タコの旨みも余すところなく引き出して。

庄内浜のばい貝を甘辛く、柔らかく煮込んだ「ばい貝のうま煮」
解凍して盛り付けるだけで、酒の肴にも、ご飯のおともにも。

とれたてのスルメイカを、新栄水産特製のあみえび醤油に漬け込んだ醤油干し。
あみえびのコクがプラスされて、旨みあふれる一品。

庄内の大自然で丸々と育った、脂ののった鱈や鮭。
旨みをぎゅっと閉じ込める米味噌につけて、香ばしく。

庄内浜の恵み、かつてお殿さまも愛した高級魚、金頭。
その実力は、昆布や鰹をしのぐ出汁がひけるほど。
塩麹がよりいっそう風味を引き立てます。

枠を超え地域のために

庄内の未来を創造する

創業25年、山形県酒田市の新栄水産有限会社。

当時から変わらない理念は、地元の生産者と消費者とつなげたいという思いです。

庄内浜という豊かな海の幸に恵まれ、暮らしを紡いできた酒田の漁師たち。
「漁師が潤わなければ、地域も潤わない」
髙橋社長はその思いから、地域貢献を軸に事業を展開しています。

活魚・鮮魚の卸にとどまらず、庄内浜のとれたて地魚を自社で加工。
自社開発のオリジナル商品を、直営店「産直組合浜のかあちゃんの店」で販売しています。

山形の大自然の恵みに感謝しながら「まるごといただく会」では、食育にも力を入れています。

これまでの枠にとらわれることなく地域のために、そんな思いがぎゅっとつまった会社です。

アル・ケッチァーノの奥田シェフと一緒に次々と新商品を生み出しています。

新栄水産有限会社が、毎日新鮮な魚を酒田総合市場で買い付けしてます。
しかし山形県は今、漁業従事者の高齢化と漁獲量の減少という問題に直面しています。
この現状をなんとかしたいと、新栄水産有限会社は新商品の開発にも取り組んでいます。

水揚げされても商品にならず、捨てられていた未利用魚に注目。
山形県庄内食の親善大使であるアル・ケッチァーノの奥田シェフとタッグを組み、次々と新商品を生み出しています。

ローカルな魚を使った斬新な商品は「おいしい山形賞」や「美食女子グランプリ」などを受賞。
「できることからやっていく」と語る髙橋社長。
新栄水産有限会社の地道な活動は、庄内の海と消費者を結ぶ確かなかけ橋となっています。

庄内の「豊かさ」「美味しさ」「楽しさ」で笑顔を

新栄水産有限会社が、酒田市みなと市場で直営する「産直組合浜のかあちゃんの店」手作りの漁師めしを味わえるだけでなく、オリジナルの加工品を買いこともできます。
「旬漁海鮮」を取り扱う直営店ならではの、美味しさのつまった海の幸の数々。
鳥海山の伏流水で育ったとれたての新鮮な牡蠣や、かあちゃん特製のイカめし、寒い冬には身も心もあったまるあんこう鍋も大人気です。

庄内浜の地魚の食べ方は、浜のかあちゃんに聞くのが正解。
いちばん美味しい食べ方をこっそり教えてもらいましょう。

「豊かさ」「美味しさ」「楽しさ」をキーワードに漁業の未来をつくり、笑顔を増やす。
その魅力を発信するのも新栄水産有限会社の役目です。

日本三大魚醤に続く、四大目「あみえび醤油」
庄内の漁の閑散期でも獲れるあみえびですが、実は天然のうまみ成分アミノ酸が豊富。
山形県庄内食の親善大使であるアル・ケッチァーノの奥田シェフと商品開発をしました。
濃厚な天然えびのうま味が、お料理にコクをプラス。
化学調味料は一切使用していないので、小さいお子さんにも安心です。

かつてはお殿様に献上されていた金頭(カナガシラ)。
縁起物とされた魚ですが、家庭ではさばきにくいなどの理由で次第に姿を消していきました。
庄内浜の消えゆく海の幸を現代によみがえらせたのが「褒められ調味料」。
手軽にほっとできる味を、なおかつ体にはやさしいものを、と考えるあなたにぴったりです。


詰め合わせセット詳細

商品名 タコのやわらか煮
写真 タコのやわらか煮 新栄水産
内容量 150g
原材料 たこ(山形県産)、醤油、みりん、清酒、砂糖、魚醤、(一部に小麦・大豆・えびを含む)
アレルゲン 小麦、えび
賞味期限 300日(開封前)
保存方法 冷凍
商品名 ばい貝うま煮
写真 ばい貝うま煮 新栄水産
内容量 180g
原材料 ばい貝(山形県産)、醤油、みりん、清酒、砂糖、魚醤、唐辛子、(一部に小麦・えび・大豆を含む)
アレルゲン 小麦、えび
賞味期限 300日(開封前)
保存方法 冷凍
商品名 スルメイカあみえび醤油干し
写真 スルメイカあみえび醤油干し 新栄水産
内容量 1袋あたり:1枚
原材料 スルメイカ(山形県産)、魚醤(一部にえびを含む)
アレルゲン えび
賞味期限 180日(開封前)
保存方法 冷凍
商品名 真鱈味噌粕漬け
写真 真鱈味噌粕漬け 新栄水産
内容量 2切
原材料 真鱈(山形県産)、米みそ、酒粕、砂糖、還元水あめ、食塩/清酒、調味料(アミノ酸等)、(一部に小麦・大豆含む)
アレルゲン 小麦
賞味期限 300日(開封前)
保存方法 冷凍
商品名 金頭塩麴漬け
写真 金頭塩麴漬け 新栄水産
内容量 3尾
原材料 金頭(山形県産)、食塩、米こうじ
賞味期限 300日(開封前)
保存方法 冷凍
商品名 鮭味噌粕漬け
写真 鮭味噌粕漬け 新栄水産
内容量 2切
原材料 鮭(山形県産)、米みそ、酒粕、砂糖、還元水あめ、食塩/清酒、調味料(アミノ酸等)、(一部に小麦・大豆含む)
アレルゲン 小麦
賞味期限 300日(開封前)
保存方法 冷凍
商品名 飛島産 寒風干し 天然岩のり
写真 飛島産 寒風干し 天然岩のり 新栄水産
内容量 2枚
原材料 岩のり(山形県産)
賞味期限 240日(開封前)
保存方法 常温

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