詰め合わせ【全商品】

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【山形・庄内】旨味海鮮酒肴詰め合わせ

商品コード : s_g013_01

在庫状態 : 在庫有り

販売価格  ¥4,644(税込)

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酒田の海を知り尽くした、新栄水産自慢の旨味海鮮酒肴詰め合わせ。

朝どれの地魚をおいしく加工するのは、庄内浜のお母さんたち。
商品の開発から販売まで一貫して行う新栄水産だからこそできた、納得のおいしさです。

庄内の海の幸で地域に恩返しを。
地元の漁師たち生産者と、お客さんの食卓を結ぶ。
新栄水産の想いは創業からずっと変わることはありません。

日本海の荒波にもまれた魚たち。
その個性を引き立たせ、おいしくできあがった詰め合わせです。
くつろぎの晩酌タイムに、気の置けない仲間との酒席にぴったり。
目にも舌にも楽しい海鮮酒肴詰め合わせで、大切な人との楽しい時間を満喫してください。


新栄水産「タコのやわらか煮(150g)」×1袋
新栄水産「いか塩辛(180g)」×1袋
新栄水産「ばい貝うま煮(180g)」×1袋
新栄水産「いかめし(1杯)」×1袋
新栄水産「スルメイカあみえび醤油干し(1枚)」×1袋

毎朝、酒田港に水揚げされる鮮度抜群のイカを贅沢に使用。

釣り上げた直後に船の上で急速冷凍するため、とれたての鮮度そのまま。

ぎっしり詰まったお米は、特別栽培米の「つや姫」と幻のもち米「酒田女鶴」の貴重なブレンド。
もちろんどちらも酒田産。
「つや姫」は、農薬の使用を通常の7割以上も削減した特別栽培米。
一粒一粒がしっかりツヤツヤで、コシヒカリをも超えるという上質米。

「酒田女鶴」はあまりの美味しさに、明治初期には皇室に献上されたほど。
栽培の難しさのため、たった1件の農家が守り抜き、酒田市がブランドとして復活させました。

酒田の歴史が凝縮されたいかめし。
冷めてももちもちとおいしくいただけます。

地元の漁師たち生産者と、お客さんの食卓を結ぶ。

新栄水産オリジナルの製法でやわらかく、甘辛く煮込んだ「タコのやわらか煮」
解凍してお皿に盛り付けるだけで、今夜の気の利いたもう一品に。

酒田港で一本釣りされたスルメイカを、昔ながらの天日干しに。
柔らかな酒田の日差しが、絶妙な干し加減を醸します。
魚醤と混ぜ、さらに低温熟成させることで、贅沢な塩辛に。

庄内浜でとれたてのばい貝を殻付きのまま柔らかく煮込みました。
甘辛く、懐かしい味に心も和みます。
小鉢に盛り付けて、先付にどうぞ。

酒田自慢のとれたて新鮮なスルメイカ。
「旬干し」をモットーに、鮮度を落とさず一元管理で加工するのが新栄水産の得意技。
特産の「あみえび醤油」でコクをプラスして、焼くだけで豪華な食卓に。

枠を超え地域のために

庄内の未来を創造する

創業25年、山形県酒田市の新栄水産有限会社。

当時から変わらない理念は、地元の生産者と消費者とつなげたいという思いです。

庄内浜という豊かな海の幸に恵まれ、暮らしを紡いできた酒田の漁師たち。
「漁師が潤わなければ、地域も潤わない」
髙橋社長はその思いから、地域貢献を軸に事業を展開しています。

活魚・鮮魚の卸にとどまらず、庄内浜のとれたて地魚を自社で加工。
自社開発のオリジナル商品を、直営店「産直組合浜のかあちゃんの店」で販売しています。

山形の大自然の恵みに感謝しながら「まるごといただく会」では、食育にも力を入れています。

これまでの枠にとらわれることなく地域のために、そんな思いがぎゅっとつまった会社です。

アル・ケッチァーノの奥田シェフと一緒に次々と新商品を生み出しています。

新栄水産有限会社が、毎日新鮮な魚を酒田総合市場で買い付けしてます。
しかし山形県は今、漁業従事者の高齢化と漁獲量の減少という問題に直面しています。
この現状をなんとかしたいと、新栄水産有限会社は新商品の開発にも取り組んでいます。

水揚げされても商品にならず、捨てられていた未利用魚に注目。
山形県庄内食の親善大使であるアル・ケッチァーノの奥田シェフとタッグを組み、次々と新商品を生み出しています。

ローカルな魚を使った斬新な商品は「おいしい山形賞」や「美食女子グランプリ」などを受賞。
「できることからやっていく」と語る髙橋社長。
新栄水産有限会社の地道な活動は、庄内の海と消費者を結ぶ確かなかけ橋となっています。

庄内の「豊かさ」「美味しさ」「楽しさ」で笑顔を

新栄水産有限会社が、酒田市みなと市場で直営する「産直組合浜のかあちゃんの店」手作りの漁師めしを味わえるだけでなく、オリジナルの加工品を買いこともできます。
「旬漁海鮮」を取り扱う直営店ならではの、美味しさのつまった海の幸の数々。
鳥海山の伏流水で育ったとれたての新鮮な牡蠣や、かあちゃん特製のイカめし、寒い冬には身も心もあったまるあんこう鍋も大人気です。

庄内浜の地魚の食べ方は、浜のかあちゃんに聞くのが正解。
いちばん美味しい食べ方をこっそり教えてもらいましょう。

「豊かさ」「美味しさ」「楽しさ」をキーワードに漁業の未来をつくり、笑顔を増やす。
その魅力を発信するのも新栄水産有限会社の役目です。

日本三大魚醤に続く、四大目「あみえび醤油」
庄内の漁の閑散期でも獲れるあみえびですが、実は天然のうまみ成分アミノ酸が豊富。
山形県庄内食の親善大使であるアル・ケッチァーノの奥田シェフと商品開発をしました。
濃厚な天然えびのうま味が、お料理にコクをプラス。
化学調味料は一切使用していないので、小さいお子さんにも安心です。

かつてはお殿様に献上されていた金頭(カナガシラ)。
縁起物とされた魚ですが、家庭ではさばきにくいなどの理由で次第に姿を消していきました。
庄内浜の消えゆく海の幸を現代によみがえらせたのが「褒められ調味料」。
手軽にほっとできる味を、なおかつ体にはやさしいものを、と考えるあなたにぴったりです。


詰め合わせセット詳細

商品名 タコのやわらか煮
写真 タコのやわらか煮 新栄水産
内容量 150g
原材料 たこ(山形県産)、醤油、みりん、清酒、砂糖、魚醤、(一部に小麦・大豆・えびを含む)
アレルゲン 小麦、えび
賞味期限 300日(開封前)
保存方法 冷凍
商品名 いか塩辛
写真 いか塩辛 新栄水産
内容量 180g
原材料 いか(山形県産)、魚醤(一部にえびを含む)
アレルゲン えび
賞味期限 180日(開封前)
保存方法 冷凍
商品名 ばい貝うま煮
写真 ばい貝うま煮 新栄水産
内容量 180g
原材料 ばい貝(山形県産)、醤油、みりん、清酒、砂糖、魚醤、唐辛子、(一部に小麦・えび・大豆を含む)
アレルゲン 小麦、えび
賞味期限 300日(開封前)
保存方法 冷凍
商品名 いかめし
写真 いかめし 新栄水産
内容量 1杯
原材料 いか(山形県産)、うるち米(つや姫)、もち米(酒田女鶴)、醤油、本みりん、砂糖、魚醤(原材料の一部に小麦・えび・大豆を含む)
アレルゲン 小麦、えび
賞味期限 21日(開封前)
保存方法 常温
商品名 スルメイカあみえび醤油干し
写真 スルメイカあみえび醤油干し 新栄水産
内容量 1袋あたり:1枚
原材料 スルメイカ(山形県産)、魚醤(一部にえびを含む)
アレルゲン えび
賞味期限 180日(開封前)
保存方法 冷凍

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