米・蕎麦・パスタ

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【山形・庄内】長時間熟成&低温乾燥の日本国産パスタとソースセット

商品コード : s_g017_01

在庫状態 : 在庫有り

販売価格  ¥3,780(税込)

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そばのふるさと山形には、古くから手打ちにこだわる職人がたくさん。
そんな玉谷製麺所の新しいチャレンジは「和のパスタ」
山形の自然の恵みをふんだんに生かしたオリジナルのパスタの数々です。

デュラム小麦に石臼挽きのそば粉を加え、体にやさしく仕上げたリングイネとフェットチーネ。
忙しい毎日でも手早く作れるように、2種類のソースもセットにしました。

かわいい形のショートパスタは、春夏秋冬をイメージした4種類。
山形の恵みをお皿に散らして、話題に花を咲かせましょう。
ちょっとしたプレゼントにも喜ばれること間違いなしの詰め合わせ。
玉谷製麺所自慢の「本格・蕎麦パスタ」のセットです。


玉谷製麺所「月山そばパスタ(リングイネ)2食分」×2袋
玉谷製麺所「月山そばパスタ(フェットチーネ)2食分」×2袋
玉谷製麺所「雪結晶パスタ ブルーラベル(つや姫)100g」×1袋
玉谷製麺所「サクラパスタ(100g)」×1袋
玉谷製麺所「おひさまパスタ(100g)」×1袋
玉谷製麺所「月もみじパスタ(100g)」×1袋
玉谷製麺所「ガーリックソース(4食分)」×1袋
玉谷製麺所「旨みそトマトソース(4人前)」×1瓶

食卓をやさしく彩る他にはない個性的なパスタ

待ちわびた春のよろこびのような「さくらパスタ」
低温乾燥にこだわり、モチモチの食感に仕上がりました。
受験生の合格祈願に、お花見のお弁当に、かわいくアレンジして楽しんで。

いまや山形を代表するブランド米の「つや姫」
コシヒカリをもしのぐ上質なお米を、珍しい雪の結晶の形のパスタに。
かわいいだけでなく、つやつや・モチモチした食感、味もお墨付き。
ストレス低減効果のある、GABAを含むのもうれしい効能。

自然の恵みあふれる真っ赤なトマトをねりこんだ「おひさまパスタ」
オレンジ色のかわいい見た目が、食卓ににっこり笑顔を届けます。

国産にんじんを使用した「月もみじパスタ」
秋のかわいい一皿に、和風に仕立ててもおしゃれ。

お好みの野菜を炒めて、ぱぱっと和風イタリアンに。

デュラム小麦粉と、玉谷製麺所自慢の石臼挽き自家製粉そば粉で仕上げたパスタ。
そば粉にふくまれるルチンは、血液をサラサラにしてくれるうれしい効果が。
通常の小麦のパスタには含まれない効能を期待できるのも、得した気分。

厳選した材料を使って、じっくり低温熟成させているから、モチモチの仕上がりに。
そば処・山形、玉谷製麺所の「本格・蕎麦パスタ」
アレンジしやすいリングイネとフェットチーネの2種類。

「和のペペロンチーノ」が楽しめるガーリックソースと、山形県産トマトを100%使用したトマトソース。
隠し味にお味噌を使った、和の香りただようオリジナルのおいしいソース。
お好みの野菜を炒めて、ぱぱっと和風イタリアンに。

「お水」がおいしいと

「麺」がおいしい。

そばどころ山形の自信

万年雪を頂く東北の名峰「月山」。その麓に広がる山形県西川町で、1949年の創業以来、玉谷製麺所は「ふるさとの麺」を作り続けています。

おいしい水のあるところには、おいしい米と酒、そして麺があると言われます。月山の恵みを受けた西川町の水は、素材のうまみをよく引き出し、香り豊かなそばを生み出します。
きりっとした食感は、そのままいただくのはもちろん、山形名物の「月山山菜そば」にもぴったり。

山形の伝統食であるそばを、毎日の「いただきます」から、大切な人への「ありがとう」まで。玉谷製麺所では、地元農家の皆さんが大切に育てたそば粉や小麦などの素材を大切に、大自然の恵みとともに麺づくりを行っています。

玉谷製麺所は地域に根差した麺ブランドとして、そば以外にも多彩な商品を生み続けています。

たとえば、山形に伝わる細切りうどんである「麦切り」。
玉谷製麺所の「月山麦切り」は、国産小麦を100%使用し、麺職人による巧の技によりツルツルした喉ごしとなめらかな食感が楽しめます。

冬の厳しい寒さを活かした「冬造り冷麦」や、もちもちの食感が楽しい米粉使用の「黒米パスタ」など、ユニークな麺も自慢。
山形県産のサクランボ「佐藤錦」を贅沢に使用し、形もかわいい「サクランボパスタ」などで、「やまがたふるさと食品コンクール」最優秀賞を連続受賞しています。

伝統を守りながら進化を続け、全国に山形の食文化をお届けしています。

新たな挑戦を支える

地元農家さんの声。

つなぐ、笑顔と真心

「地元農家のよりどころでありたい」、専務取締役の玉谷貴子さんは言います。
創業のきっかけも、町一面に広がる小麦畑を見て「西川の小麦をうどんにして全国に広めたい」という思いから。以来貫き通しているのは、地元農家に寄り添う気持ちです。

そんな玉谷製麺所だからこそ、商品開発のヒントはいつも農家の皆さんの声にあります。
「この作物を使ってもっと何かできないか」という農家さんの困りごとに耳を傾けることで、地元食材にこだわったそばや新しい和のパスタなど、ユニークで幅広い種類の商品が作られてきました。

そこには、西川町の農作物を全国に届けて、農家さんと消費者を笑顔でつないでいくという、確固たる信念がうかがえます。

そして伝統と挑戦の商品開発を支えているのが、確かな職人技術。
玉谷製麺所では、大きな石臼でそば粉を挽く製粉所を構え、併設の工場では「労働大臣認証製麺技能士」の資格を持つ職人たちが、手打ちの原理をふまえて乾麺・生麺を製造しています。

四季がはっきりしていて、冬は県内有数の豪雪地帯となる西川町。
製麺技能士は日々自然と対話しながら、「ふるさとの味」を守り続けています。

なぜか、麺を食べると故郷や家庭の味を思い出しませんか?
家族そろった休日のランチパスタ、風邪をひいたときの温かいうどん、年越しのおそば。
そんな思い出とともに、地元素材と山形の食文化を大切にしてきた玉谷製麺所の麺を、ぜひ味わってみてください。

「やまがたふるさと食品コンクール」

最優秀賞、連続受賞


詰め合わせセット詳細

商品名 月山そばパスタ(リングイネ)
写真 月山そばパスタ(リングイネ) 玉谷製麺所
内容量 1袋あたり:200g (2食分) 
原材料 デュラム小麦粉、そば粉、食塩
アレルゲン 小麦、そば
賞味期限 製造月より12ヶ月(常温・未開封)
保存方法 ※直射日光および高温多湿を避けて保存して下さい。
※開封後はお早めにお召し上がり下さい。
商品名 月山そばパスタ(フェットチーネ)
写真 月山そばパスタ(フェットチーネ) 玉谷製麺所
内容量 1袋あたり:200g (2食分) 
原材料 デュラム小麦粉(国内製造)、そば粉、食塩 
アレルゲン 小麦、そば
賞味期限 製造月より12ヶ月(常温・未開封)
保存方法 ※直射日光および高温多湿を避けて保存して下さい。
※開封後はお早めにお召し上がり下さい。
商品名 雪結晶パスタ ブルーラベル(つや姫)
写真 雪結晶パスタ ブルーラベル(つや姫) 玉谷製麺所
内容量 1袋あたり:100g
原材料 デュラム小麦のセモリナ、発芽米粉(山形県産つや姫)、食塩 
アレルゲン 小麦
賞味期限 製造月より12ヶ月(常温・未開封)
保存方法 ※直射日光および高温多湿を避けて保存して下さい。
※開封後はお早めにお召し上がり下さい。
商品名 サクラパスタ
写真 サクラパスタ 玉谷製麺所
内容量 1袋あたり:100g
原材料 デュラム小麦のセモリナ(国内製造)、ビーツペースト、食塩
アレルゲン 小麦
賞味期限 製造月より12ヶ月(常温・未開封)
保存方法 ※直射日光および高温多湿を避けて保存して下さい。
※開封後はお早めにお召し上がり下さい。
商品名 おひさまパスタ
写真 おひさまパスタ 玉谷製麺所
内容量 1袋あたり:100g
原材料 デュラム小麦のセモリナ、トマト、食塩
アレルゲン 小麦
賞味期限 製造月より12ヶ月(常温・未開封)
保存方法 ※直射日光および高温多湿を避けて保存して下さい。
※開封後はお早めにお召し上がり下さい。
商品名 月もみじパスタ
写真 月もみじパスタ 玉谷製麺所
内容量 1袋あたり:100g
原材料 デュラム小麦のセモリナ、にんじん、食塩
アレルゲン 小麦
賞味期限 製造月より12ヶ月(常温・未開封)
保存方法 ※直射日光および高温多湿を避けて保存して下さい。
※開封後はお早めにお召し上がり下さい。
商品名 ガーリックソース
写真 ガーリックソース 玉谷製麺所
内容量 1袋あたり:50g (1食分)
原材料 オリーブオイル、醤油、にんにく、砂糖、食塩、ガーリックパウダー、澱粉、一味唐辛子、オニオンパウダー、ブラックペッパー、香辛料抽出物、(原料の一部に小麦を含む) 
アレルゲン 小麦
賞味期限 製造日より540日(常温・未開封)
保存方法 ※直射日光および高温多湿を避けて保存して下さい。
※開封後はお早めにお召し上がり下さい。
商品名 旨みそトマトソース
写真 旨みそトマトソース 玉谷製麺所
内容量 1瓶あたり:170g(約4人前)
原材料 トマト、食用オリーブ油、たまねぎ、味噌、砂糖、でん粉、醸造酢、にんにく、醤油、食塩、チキンコンソメ、バジル、こしょう、ローレル、唐辛子、加工でん粉、(原材料の一部に小麦、大豆を含む) 
アレルゲン 小麦
賞味期限 製造月より12ヶ月(常温・未開封)
保存方法 ※直射日光および高温多湿を避けて保存して下さい。
※開封後はお早めにお召し上がり下さい。

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