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純米吟醸の酒粕あま酒(140g)井上農場

商品コード : s_i007

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販売価格  ¥309(税込)

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酒造りの盛んな庄内で生まれた、酒粕のあま酒です。
東北雪国のきびしい寒さの中、ほっと体を温めてくれるあま酒。
酒粕独特の香りがくせになります。
てんさい糖のやさしい甘みも、お米由来の酒粕と相性がよく、後味がすっきり。
栄養が豊富で、夏には冷たくして飲めば、夏バテ防止にも。
美容や健康にも効果が高いと評判です。
原料には、こだわりの栽培法で育てられた井上農場のつや姫を使用。
食品添加物などは一切使っていないので安心の品質です。
忙しい毎日に、疲れている方におすすめ。
飲みきりサイズで個包装になっているので、一人暮らしの方にも便利です。

〇庄内の老舗酒蔵が作る伝統の味

米づくりの盛んな庄内は、昔から北前船で賑わっていた交易都市でもありました。
日本酒づくりも盛んに行われ、多くの老舗酒蔵が、現代でも伝統の技を生かして酒造りに励んでいます。
そんな昔ながらの酒蔵で作られた酒粕が、「純米吟醸の酒粕あま酒」の原料。
発酵の力によって分解され、日本酒を絞って残された酒粕は栄養価が高く、自然由来の栄養ドリンクとして古くから親しまれてきました。
日本酒ブームとも重なり、日本の食文化として見直されている健康的な飲み物です。

〇原料は山形のブランド米“つや姫”

“つや姫”は、本来食用として人気の高い山形ブランドのお米ですが、その風味と甘みは、日本酒の醸造に使ってもきれいな味わいに仕上がります。
「純米吟醸の酒粕あま酒」の原料は、全国米・食味分析鑑定コンクールなど、数々のコンテストで受賞をしてきた井上農場が作るつや姫です。
糖蜜や海藻エキスなど、自然由来の栄養を与えられて育った稲は、丈夫でおいしいお米として高く評価されています。
井上農場のつや姫には、粒が大きいという特徴があります。白米を60%以下に磨いて作る純米吟醸酒にも適しています。
「純米吟醸の酒粕あま酒」は、つんとしたするどい酒くささが抑えられ、上品な香りが表現されています。

〇あま酒には酒粕と米糀の2種類がある

あま酒には、その作り方から2つの種類に分けることができます。
1つが酒粕のあま酒。もう1つが米糀のあま酒です。
酒粕のあま酒は、酒米に発酵菌を加えてできた“もろみ”が原料。日本酒を絞ったあとに残った酒粕に、砂糖を加えて水に溶かした飲み物です。
一方の米糀のあま酒は、お米と糀菌から作られた飲み物で、でんぷんが分解されて糖化し、自然の甘みが強いという特徴があります。
お祭りの出店や地域のイベントなど、多くの方に馴染みがあるのはこちらの酒粕あま酒でしょう。
酒粕独特の風味が立ちのぼり、もうもうと湯気をあげる鍋につい引き寄せられてしまう人も多いのではないでしょうか。

〇個食パックで一人暮らしの方にも便利

昨今の発酵ブームの中、美容や健康に高い効果があるとして、酒粕のあま酒が各方面で紹介されています。
飲みきりサイズの個食パックで、常温保存できるのもうれしいポイント。
一人暮らしの方でも、まとめ買いをして好きな時に飲めるので便利です。
忙しい毎日に身も心も疲れている時、「純米吟醸の酒粕あま酒」でゆっくり体の調子を整えてみてはいかがでしょうか。

*アルコール分が少し含まれています。車を運転する方、お酒に弱い方、お子様、妊娠中の方などはご注意ください。