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いかめし 10個セット (新栄水産)

商品コード : s_i013

在庫状態 : 在庫有り

販売価格  ¥3,895(税込)

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単体よりお得な価格で購入できます。

庄内の魚屋さんが作った、もちもちのいかめしです。
イカ本来の味が濃く、深い旨みと香りが口いっぱいに広がります。
鮮度がよく、ぷりぷりとした食感がやわらかい。
自家製の魚醤につけこむことで、魚介の風味をさらに引き出しています。
もちもちとした庄内産のお米にしっかりと味が染みこみ、冷めてもおいしく召し上がれます。
庄内の豊かな食材の、良質な素材がそのままに味わえます。

〇鮮度抜群のおいしいスルメイカ

酒田港に水揚げされた鮮度抜群のスルメイカです。
獲れたてのやわらかい、ぷりぷりとした食感。
イカの味が濃く、磯の香りが口に広がります。
そんなイカ本来の風味を生かすため、調味料は最小限に。
プロの魚屋さんが自信をもってお届けできる、おいしいイカを使用しています。

〇自家製の魚醤で深みのある味わいに

新栄水産自家製の魚醤を使用しています。
あみえびを食塩に漬けこみ、2年間ゆっくり発酵させた、コクと香りの深い魚介由来の醤油です。
素材のもつ味わいを損なわせず、イカの風味に深みを出しています。
一滴料理に足すだけで旨みが増すあみえびの魚醤を、贅沢に使って炊き上げています。

〇地元庄内で作られたおいしいお米を使用

地元産にこだわったお米は、つや姫と酒田女鶴を使用。
山形県を代表するブランド米のつや姫は、もっちりとして粘り、やさしい甘みのあるうるち米。
酒田女鶴は、コシ、弾力、粘りの強いもち米。素材にこだわる和菓子屋さんなどでも重宝される希少品種です。
庄内のつや姫と酒田女鶴を適度な割合でブレンドし、イカの旨みをたっぷりと染みこませました。
ふっくらもちもちで、冷めてもおいしいお米です。

〇鮮度と品質の高い船凍イカ

いかめしを作るのは、地元酒田市の水産加工会社「新栄水産」。
新栄水産が居を構える酒田港では、毎年6月に行われるイカ釣り船団の船出式が見もの。地元漁師たちが家族との別れを惜しみつつ、約8ヶ月という長い漁に出航していきます。
日本海で釣り上げられたスルメイカは、船上ですぐに急速冷凍をされます。
「船凍イカ」と呼ばれ、鮮度・品質が高く、獲れたてのようなイカが味わえます。

〇小ぶりのイカは食べやすいサイズ

ぎゅっと旨みの詰まった小ぶりないかめしです。
おいしいまま完食できる食べきりサイズなので、開封後の鮮度も気になりません。
お酒のおつまみや、おやつなど、気軽に食べられます。
お手頃な価格なので、ちょっとしたお土産としても人気です。
庄内の豊かな食材が詰まったいかめしを、どうぞお召し上がりください。

*温める際は湯煎してください。そのままレンジで温めると破裂する恐れがあります。
レンジを使用する場合は、包丁で切り分けてから温めてください。
常温でもおいしく召し上がれます。