ギフト・詰合せ

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庄内浜の幸詰め合わせ

商品コード : s_i092

在庫状態 : 在庫有り

販売価格  ¥4,950(税込)

数量  

【お歳暮ギフトご予約承り中】
<ご予約承り期間>令和2年11月10日~12月10日
※商品の発送は、ご予約締切日(12月10日)以降の発送です。ご希望がある方は、メッセージ欄にてお知らせください。

庄内浜でとれた日本海の幸、「日本海磯盛漬け」「いくら醤油漬け」「いか塩辛」「たこのやわらか煮」4種を詰め合わせたギフトセットです。


新栄水産「日本海磯盛漬け(180g)」
新栄水産「いくら醤油漬け(180g)」
新栄水産「いか塩辛(180g)」
新栄水産「たこのやわらか煮(150ℊ)」

〇日本海磯盛漬

豊かな日本海のうまいもの三種(いくら、さざえ、あかもく)をふんだんに使い、ご飯のおともに、お酒の肴によく合う一品に仕上げました。ほっかほかのご飯の上にたっぷりのせて、贅沢な磯の香りと三種の食感をお楽しみください。日本海の荒波に揉まれ、身の締まったサザエや栄養豊富なアカモクをたっぷりと使用しました。 遊佐町特産の鮭は湧水が水源の清らかな川を遡上し、産卵間近で大きく熟れたいくらを水揚げ後、素早く加工しました。 いくら、さざえ、あかもく、日本海の海の幸を1:1:1で合わせた贅沢仕立てです。

商品名 日本海磯盛漬
内容量 180g
保存方法 要冷凍(-18℃以下で保存してください。)開栓後は冷蔵庫で保管しなるべく早くお召し上がりください。
原材料 いくら(山形県産)、さざえ、(山形県産)、あかもく(山形県産)、しょうゆ(小麦・大豆を含む)、みりん、清酒、かながしら焼干し、砂糖、食塩、干し椎茸、昆布、魚醤(えびを含む)、/酒精

〇いくら醤油漬け

「はららご」が一番美味しいのは、湧き水が水源の清らかな川を遡上した、産卵間近で大きく熟れたときです。その「はららご」を水揚げ後、素早く加工したとっておきの「はららご」です。採れたて新鮮な鮭を素早く加工できるのは、鮭の採捕場だからこそです。
庄内浜でとれる「こあみ」で出来た旨味調味料の魚醤あみえび醤油を隠し味に使い、いくらの濃厚な風味と味わいをそのままに仕上げました。

商品名 いくら醤油漬け
内容量 180g
保存方法 要冷凍(-18℃以下で保存してください。)開封後は冷蔵庫で保管しなるべく早くお召し上がりください。
原材料 いくら(山形県産)、醤油(小麦・大豆を含む)、みりん、清酒、魚醤(えびを含む)

〇いか塩辛

庄内浜でとれる「こあみ」で出来た旨味調味料の魚醤あみえび醤油を使用し、いかの濃厚な風味とあみえびの旨味をきかせた逸品です。

商品名 いか塩辛
内容量 180g
保存方法 要冷凍(-18℃以下で保存してください。)
原材料 いか(山形県産)、魚醤(えびを含む)

〇タコのやわらか煮

庄内浜でとれる「こあみ」で出来た旨味調味料の魚醤あみえび醤油を隠し味に使用し、タコの旨味と柔らかな食感を出すためにじっくりことことと炊きあげた逸品です。

商品名 タコのやわらか煮
内容量 150g
保存方法 要冷凍(-18℃以下で保存してください。)開封後は冷蔵庫で保管し、なるべく早くお召し上がりください。
原材料 たこ(山形県産)、醤油(小麦、大豆含む)、みりん、清酒、砂糖、魚醤(えびを含む)

枠を超え地域のために

庄内の未来を創造する

創業25年、山形県酒田市の新栄水産有限会社。

当時から変わらない理念は、地元の生産者と消費者とつなげたいという思いです。

庄内浜という豊かな海の幸に恵まれ、暮らしを紡いできた酒田の漁師たち。
「漁師が潤わなければ、地域も潤わない」
髙橋社長はその思いから、地域貢献を軸に事業を展開しています。

活魚・鮮魚の卸にとどまらず、庄内浜のとれたて地魚を自社で加工。
自社開発のオリジナル商品を、直営店「産直組合浜のかあちゃんの店」で販売しています。

山形の大自然の恵みに感謝しながら「まるごといただく会」では、食育にも力を入れています。

これまでの枠にとらわれることなく地域のために、そんな思いがぎゅっとつまった会社です。

アル・ケッチァーノの奥田シェフと一緒に次々と新商品を生み出しています。

新栄水産有限会社が、毎日新鮮な魚を酒田総合市場で買い付けしてます。
しかし山形県は今、漁業従事者の高齢化と漁獲量の減少という問題に直面しています。
この現状をなんとかしたいと、新栄水産有限会社は新商品の開発にも取り組んでいます。

水揚げされても商品にならず、捨てられていた未利用魚に注目。
山形県庄内食の親善大使であるアル・ケッチァーノの奥田シェフとタッグを組み、次々と新商品を生み出しています。

ローカルな魚を使った斬新な商品は「おいしい山形賞」や「美食女子グランプリ」などを受賞。
「できることからやっていく」と語る髙橋社長。
新栄水産有限会社の地道な活動は、庄内の海と消費者を結ぶ確かなかけ橋となっています。

庄内の「豊かさ」「美味しさ」「楽しさ」で笑顔を

新栄水産有限会社が、酒田市みなと市場で直営する「産直組合浜のかあちゃんの店」手作りの漁師めしを味わえるだけでなく、オリジナルの加工品を買いこともできます。
「旬漁海鮮」を取り扱う直営店ならではの、美味しさのつまった海の幸の数々。
鳥海山の伏流水で育ったとれたての新鮮な牡蠣や、かあちゃん特製のイカめし、寒い冬には身も心もあったまるあんこう鍋も大人気です。

庄内浜の地魚の食べ方は、浜のかあちゃんに聞くのが正解。
いちばん美味しい食べ方をこっそり教えてもらいましょう。

「豊かさ」「美味しさ」「楽しさ」をキーワードに漁業の未来をつくり、笑顔を増やす。
その魅力を発信するのも新栄水産有限会社の役目です。

日本三大魚醤に続く、四大目「あみえび醤油」
庄内の漁の閑散期でも獲れるあみえびですが、実は天然のうまみ成分アミノ酸が豊富。
山形県庄内食の親善大使であるアル・ケッチァーノの奥田シェフと商品開発をしました。
濃厚な天然えびのうま味が、お料理にコクをプラス。
化学調味料は一切使用していないので、小さいお子さんにも安心です。

かつてはお殿様に献上されていた金頭(カナガシラ)。
縁起物とされた魚ですが、家庭ではさばきにくいなどの理由で次第に姿を消していきました。
庄内浜の消えゆく海の幸を現代によみがえらせたのが「褒められ調味料」。
手軽にほっとできる味を、なおかつ体にはやさしいものを、と考えるあなたにぴったりです。

※お中元、お歳暮等のご用命の場合は、メッセージ欄に熨斗のご希望の有無、お届けのお日にち(〇日以降など)をご入力ください。

※ギフト商品やご注文者様とお届け先が違う場合、領収書等の金額がわかるものは同封しておりません。
ご安心して贈り物にご利用ください。

※配送料につきまして、他商品と一緒に購入するとシステム上正確な送料が表示されない場合があります。その場合、ご購入後に送料分の金額を修正させていただき、その旨の確認メールを送信させていただきますのでご了承ください。